Chips

Chips
Fișier:Potato-Chips.jpg Chips din cartofi
Origine
Țara de origine	Saratoga Springs, New York, Statele Unite, 1853 sau Anglia 1822
Informații
Felul	Snack, aperitiv
Temperatura de servire	Temperatura camerei

Un chips este o felie de cartof prăjită în ulei încins sau coaptă până devine crocantă. Cele mai întâlnite sunt cele cu sare. Mai sunt adăugate și arome de brânză, paprika, ceapă și smântână, ierburi și alte condimente și arome exotice.

Procesul de producție

• Procesul manual de producere al chipsurilor
• Cartoful este feliat rotind cuțitele
  Cartoful este feliat rotind cuțitele
• Se produc felii subțiri de cartof
  Se produc felii subțiri de cartof
• Feliile sunt prăjite în ulei încins
  Feliile sunt prăjite în ulei încins
• timp de câteva minute
  timp de câteva minute
• Produsul final
  Produsul final