Tarhon

De la Sberopedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă.
Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține.
Tarhon
Fișier:Estragon 1511.jpg
Artemisia dracunculus
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Diviziune: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Ordin: Asterales
Familie: Asteraceae
Gen: Artemisia
Specie: A. dracunculus
Nume binomial
Artemisia dracunculus
L.
Modifică text Consultați documentația formatului

Tarhonul (Artemisia dracunculus L.) este o plantă perenă din familia Asteraceae (familia florii soarelui). Are tulpina dreaptă și ramificată, cu flori alburii, cu frunze lanceolate aromate întrebuințate pentru condimentare. Frunzele sale se folosesc verzi sau uscate și mărunțite. Se folosește ca condiment în fripturi, salate, etc. Aceasta este răspândită de-a lungul Eurasiei și Americii de Nord și este cultivată pentru uz culinar, dar și în scopuri medicale.

O subspecie, Artemisia dracunculus var. sativa, este cultivată pentru folosirea frunzelor aromatice în arta culinară. Altor subspecii, însă, aroma le lipsește cu desăvârșire. Speciile sunt poliformice. Pentru a distinge variațiile speciilor sunt folosite denumiri informale: tarhonul franțuzesc (cel mai bun pentru uz culinar); tarhonul rusesc și tarhonul sălbatic, care acoperă diferite state.

Legături externe[modificare]


Fișier:Floarea soarelui.jpg   Acest articol despre asteraceae este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui!
Adus de la https://ro.sberopedia.org/index.php?title=Tarhon&oldid=4184186