Ananas

Ananas
Fișier:Pineapple1.JPG
A pineapple, on its parent plant
Clasificare științifică
Regn:	Plantae
(neclasificat):	Angiospermae
(neclasificat):	Monocots
(neclasificat):	Commelinids
Ordin:	Poales
Familie:	Bromeliaceae
Subfamilie:	Bromelioideae
Gen:	Ananas
Specie:	A. comosus
Nume binomial
Ananas comosus (L.) Merr.
Sinonime
Ananas sativus

Ananasul (Ananas comosus) este un fruct comestibil cărnos, cu gust dulce-acrișor și foarte aromat. Are numele comun atât al plantei tropicale cât și al fructului. Conține vitaminele A, B, B1 și C. Conține de asemenea betacaroten, potasiu, magneziu și săruri minerale. Stimulând organismul, este recomandat mai ales pentru buna sa digestibilitate.

Origini

A fost descoperit în sudul Braziliei și al Paraguayului. Băștinașii îl numeau “nana”, adică “fructul delicios, parfumat”. A fost adus în Europa de Cristofor Columb și cultivat în sere începând cu anul 1720.

Componența

Ananasul conține acid citric, acid malic, vitaminele A, B, B1 și C cât jumătate din fructul unui portocal. Totodată, conține o drojdie și un ferment digestiv (bromelină) care digeră în câteva minute de 1000 de ori greutatea ei de proteine și care este comparată cu pepsina și papaina. Totodată, ananasul conține deopotrivă betacaroten, iod, magneziu, mangan, potasiu, calciu, fosfor, fier, sulf și săruri minerale.

Proprietăți

Printre proprietățile ananasului, enumerăm: nutritiv (foarte digestibil), stomahic, diuretic, dezintoxicant.

Indicații

Anemie, creștere, convalescență, demineralizare, dispepsii, intoxicații, arterioscleroză, artrită, gută, litiază, obezitate.

Mod de folosire

Uz intern: fructul ca atare (foarte copt) sau suc. Este totodată utilizat și în tratamentul obezității. Uz extern: sucul de ananas în aplicație externă este recomandat ca tonifiant al pielii normale. Este foarte bun și pentru stomac

Legături externe

• Ananasul, fructul delicios si parfumat (www.lumeabucatelor.ro) Arhivat în 1 decembrie 2013, la Wayback Machine.
• Știați că Ananasul este de fapt o plantă iar sucul de ananas poate înlocui sucul gastric?

Imagini

• Un ananas secţionat
  Un ananas secţionat
• Fructul plantei ananans
  Fructul plantei ananans
• Câmp pe care se cultivă ananas
  Câmp pe care se cultivă ananas
• Felii de ananas
  Felii de ananas

Vezi și

• Lista fructelor
• Schimbul columbian