Mandarin

De la Sberopedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Mandarin
Fișier:Citrus reticulata April 2013 Nordbaden.JPG
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Diviziune: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Subclasă: Rosidae
Ordin: Sapindales
Familie: Rutaceae
Gen: Citrus
Specie: C. reticulata
Nume binomial
Citrus reticulata Blanco, 1837
Modifică text Consultați documentația formatului

Mandarinul[1] (Citrus reticulata Blanco,[2] sin. Citrus nobilis Andr.) este o specie de plante citrice originară din regiunile tropicale și subtropicale ale Asiei. Este un hibrid între mandarina ancestrală, sălbatică și pomelo, spre deosebire de portocală care este un hibrid mandarină-pomelo.

Caracteristici[modificare]

Fișier:Mandarin orange seeds.jpg
Semințe de mandarină

Mandarina este mică și turtită, spre deosebire de portocală ce este aproximativ sferică. Mandarinele sunt mici de 40–80 mm. Culoarea lor este portocalie, galben-portocalie sau roșu-portocalie.[3] Coaja este subțire și se decojește ușor.[4] Ușurința cu care se curăță de coajă este un avantaj important al mandarinelor față de alte citrice.[3] La fel ca în cazul altor citrice, mandarinele se separă ușor de segmente.[4] Fructele pot fi fără semințe sau pot conține un număr mic de semințe. Deși mandarina ancestrală era amară, majoritatea soiurilor comerciale de mandarină provin din hibridizarea ei cu pomelo, ceea ce face fructele mai dulci.[5]

Înmulțire[modificare]

Se înmulțește prin semințe, butași, drajonare sau marcotare. Cea mai bună metodă este prin butași, apoi urmând cea prin semințe.

Utilizare[modificare]

Are multe utilizări, coaja (scoarța), frunzele. Dar cele mai utilizate sunt fructele lui, în regim alimentar. Pot fi consumate întregi sau stoarse pentru a obține suc.[4][3]

Producție și valoare nutrițională[modificare]

Mandarină, brut
Valori nutritive pentru 100 g
Energie 223 kJ (53 kcal)
Carbohidrați 13.34 g
- Zahăr 10.58 g
- Fibre alimentare 1.8 g
Grăsimi 0.31 g
Proteine 0.81 g
Vitamina A echiv. 34 μg (4%)
- betacarotenă 155 μg (1%)
Tiamină (vit. B1) 0.058 mg (5%)
Riboflavină (vit. B2) 0.036 mg (3%)
Niacină (vit. B3) 0.376 mg (3%)
Acid pantotenic (B5) 0.216 mg (4%)
Vitamina B6 0.078 mg (6%)
Acid folic (vit. B9) 16 μg (4%)
Choline 10.2 mg (2%)
Vitamina C 26.7 mg (32%)
Vitamina E 0.2 mg (1%)
Calciu 37 mg (4%)
Fier 0.15 mg (1%)
Magneziu 12 mg (3%)
Mangan 0.039 mg (2%)
Fosfor 20 mg (3%)
Potasiu 166 mg (4%)
Sodiu 2 mg (0%)
Zinc 0.07 mg (1%)
Link to USDA Database entry
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database
Tangerine, mandarine, clementine, satsumas
Top 20 producători în 2011 (1000 tone)
uChina China 12.482
Spania Spania 2.117
Brazilia Brazilia 1.005
Japonia Japonia 928
Turcia Turcia 872
Italia Italia 853
Egipt Egipt 848
Iran Iran 800
Maroc Maroc 753
Coreea de Sud Coreea de Sud 681
Statele Unite ale Americii Statele Unite ale Americii 596
Pakistan Pakistan 515
Mexic Mexic 406
Argentina Argentina 401
Tailanda Thailanda 360
Peru Peru 236
Algeria Algeria 218
Taiwan Taiwan 197
Nepal Nepal 179
Maldive Maldive 152
Altele 1.582
Total global 26.030
Sursă:
UN Food and Agriculture Organisation (FAO),[6]

Vezi și[modificare]

Note[modificare]

  1. ^ „Mandarin” la DEX online
  2. ^ Citrus reticulata Blanco (TSN 28888). Integrated Taxonomic Information System.
  3. ^ a b c Karp, David (). „Mandarin oranges, rising stars of the fruit bowl”. The New York Times. Accesat în . 
  4. ^ a b c Morton, Julia F. (). „Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145”. New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Accesat în . 
  5. ^ Wang, Lun; He, Fa; Huang, Yue; He, Jiaxian; Yang, Shuizhi; et al. (august 2018). „Genome of Wild Mandarin and Domestication History of Mandarin”. Molecular Plant. 11 (8): 1024–1037. doi:10.1016/j.molp.2018.06.001 Accesibil gratuit. PMID 29885473. 
  6. ^ „Faostat”. Faostat.fao.org. Arhivat din original la . Accesat în . 

Legături externe[modificare]

Fișier:Nuvola apps khangman.svg   Acest articol din domeniul botanicii este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.
Adus de la https://ro.sberopedia.org/index.php?title=Mandarin&oldid=4142085